منتدايات القديسة انا سيمون

منتدايات القديسة انا سيمون

منتدى مسيحى
 
الرئيسيةمنتديات انا سيماليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلشات انا سيمون للشباب المسيحى فقطدخول

شاطر | 
 

 أرز بالكبدة والخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Memoooo

avatar

عدد المساهمات : 87
نقاط : 184
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/09/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: أرز بالكبدة والخضروات   الأحد سبتمبر 27, 2009 5:00 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملكة الحزن
ملكة الحزن
ملكة الحزن
avatar

عدد المساهمات : 323
نقاط : 544
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 21/08/2009
العمر : 27

مُساهمةموضوع: أرز بالكبدة والخضروات   السبت سبتمبر 26, 2009 8:40 pm

المقادير

1/2 كيلو كبدة دجاج
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/4 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
ملح وفلفل
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصل أبيض، باذنجان، فلفل أحمر (متوسط الحجم وتقطع
مكعبات متوسطة)
2 كوب مرق دجاج (أو ماء)
2 كوب أرز مصري
1 كوب دقيق
زيت للتحمير
كزبرة مفرومة للتزيين
قطع طماطم (بدون بذور) وزبادي للتقديم


الطريقة

- تُتبّل الكبدة بالثوم، الكمّون، الشطّة، والملح والفلفل.
- تُفرم نصف كمية الكبدة في المفرمة حتى تُصبح كُتل (يُراعى ألا تكون ناعمة تماماً).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- تُضاف مكعبات الباذنجان والفلفل الأحمر ويُقلّب الخليط لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتداخل المكونات.
- تُضاف الكبدة المفرومة إلى خليط الخضروات مع التقليب.
- يُضاف المرق مع التقليب المستمر حتى تذوب الكبدة.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى البدء في الغليان.
- يُضاف الأرز (بعد غسله جيداً)، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج الأرز تماماً.
- تُرفع باقي كمية الكبدة من التتبيلة وتُغطي بالدقيق ثم تُحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تتلون من جميع الجهات.
- يُقدم الأرز مع الكبدة والخضروات ساخناً، ويُزين بقطع الكبدة المحمرة والكزبرة المفرومة ويُقدم مع قطع الطماطم والزبادي.
منقوووووووووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أرز بالكبدة والخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدايات القديسة انا سيمون :: كل مايهم الاسرة-
انتقل الى: